CHINOIS

Ca y est, je l'ai enfin testé et je vais certainement le refaire!!!

Il a été aimé des tous mes goûteurs....LOL

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Pour la crème pâtissière

Pour les ingrédients :

4 oeufs

125 g de sucre en poudre

1/2 l de lait

50 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

Pour la préparation :

* Faire chauffer le lait avec le sachet de sucre vanillé.

* Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre en poudre.

* Verser ensuite, dans ce récipient, la farine d'un seul coup et mélanger.

* Quand le lait a bouilli, le verser directement dans les oeufs et mélanger tout de suite.

* Une fois que le tout est bien mélangé, le remettre à chauffer et ne pas arrêter de mélanger pour éviter que ça brûle.

* Votre crème est prête une fois que le mélange est épais. Tirer du feu et laisser refroidir.

Pour la pâte

Pour les ingrédients :

400 g de farine

70 ml de lait tiède

100 g de beurre mou

2 oeufs battus

1/2 c à c de sel

50 g de sucre

1 sachet de levure briochin ou 1/2 cube de levure fraîche

100 g de pépites au chocolat

3 c à s de confiture

Pour la préparation :

* Dans le robot, mettre le lait, le beurre en dés, les oeufs et la farine.

* D'un côté, mettre le sucre et de l'autre, le sel.

* Dans la farine, faire un puit et déposer la levure.

* Mettre à pétrir 10 minutes .

* Laisser reposer 1h dans un endroit chaud pour qu'il gonfle.

* L'abaisser au rouleau et former un rectangle.

* Déposer la crème pâtissière, bien refroidie et les pépites de chocolats.

* Rouler le tout et couper des tronçons.

* Déposer dans un plat beurré et badigeonner de lait sucré.

*Laisser reposer encore 30 minutes .

*Cuire ensuite 180° pendant 20 à 25 minutes en cour de cuisson, rebadigeonner de lait sucré.

* Une fois que le gâteau est cuit et encore chaud, faire chauffer la confiture (au micro-ondes pour moi) et l'étaler au pinceau sur le dessus.

Et voilà, vous pouvez déguster mais attendez quand même que ça refroidi...

Et puis non....

Comments

[béné]

ça y est j'ai enfin pris le temps d'aller voir la recette de ton gateau,c'est qu'il a l'air bon et simple a faire
dés que j'ai le temps j'essairai d'en faire un et je te dirais s'il était aussi beau que le tien voir même plus beau loll
bisou a tous a bientôt

[charmela]

purée qu'est ce qu'il est beau ton chinois!!!!!

[Cerise]

Il est vraiment magnifique ! As-tu osé couper dedans pour le goûter ? Trop dommage ! Mais quel boulot. Bravo la pâtissière.